Gaziantep Kurutmalık Acur (50 Adet)

Özenle seçtiğimiz acurlarımızı baş kısmından kesiyoruz.

Hepsini aynı şekilde eğri olmayacak şekilde kesip oymaya başlıyoruz.

Hepsini oyduktan sonra suyun içine kaya tuzunu ekleyip iyice eritiyoruz.

Oyduğumuz acurları tuzlu suya ekleyip bir saat beklemiyoruz iyice içine tuzlu suyun girmesi gerek sonra teker teker çalkalayarak tuzlu suyu içlerinden boşaltıp uygun bir sepete alıyoruz.

Daha sonra iğneyi ipliğe geçirip tek tek acurların ortasından geçirip diziyoruz.

Güneşte kurutuyoruz.